프렌치 블로거에게 배우는 클라푸티 레시피

집에 있는 시간이 많아지는 요즘. 새로운 디저트 레시피를 배워보고 싶다면? 프랑스의 푸드 블로거들이 알려주는 달콤한 디저트 레시피를 살펴보고 집에서 아이들과 함께 맛있는 간식을 만들어보자. 이번에 소개할 레시피는 Bergamote & Family의 ‘클라푸티 clafoutis’다.

체리 제철이 한창인 요즘, 프렌치 푸드 블로거 이자벨(Aka. Bergamote)과 함께 체리 디저트 클라푸티를 만들어 보자. 옥구슬 같은 체리를 진한 반죽에 떨어트린다. 그리고 오븐에 넣어주면, 프랑스 중부 지방의 도시 리무쟁Limousin에서 탄생한 클라푸티가 나온다! 달콤한 케익과 함께 여름과 바캉스의 향기를 즐겨보자.

재료(6인분 기준)

  • 냉동 체리 400~500g
  • 밀가루 100g
  • (비정제) 슈가 파우더 50g
  • 계란 3개
  • (저지방 또는 일반) 우유 250ml
  • 바닐라 익스트랙 1 티스푼
  • 버터

요리 방법

  • 빵틀 안쪽에 버터를 두르고 밀가루를 고르게 뿌려준다. 오븐은 180도로 예열한다.
  • 체리를 꺼내서 키친타올에 올려놓는다. 체리에 성에가 낀 경우, 미지근한 물로 빠르게 헹구고 물기를 닦아낸다. 그리고 빵틀 안에 넣어준다.
  • 계란, 설탕, 바닐라 엑스트랙을 볼에 넣고 잘 섞는다.
  • 밀가루를 넣고 반죽 표면이 매끈해질 때까지 계속 젓는다.
  • 반죽에 천천히 우유를 넣으며 섞는다.
  • 반죽을 체리 위로 뿌린다.
  • 오븐에서 20분간 굽는다.

TIP. 오븐에서 꺼내어 식힌 후, 슈가 파우더를 뿌려줘도 좋다.