어란젓과 성게, 생선 수프와 부이야베스(bouillabaisse) 등 프랑스 남부의 프로방스(Provence)는 해산물과 다양한 해산물 요리가 돋보이는 지역이다. 지중해 연안에서 잡힌 생선이 자주 식탁에 오르며 셰프들은 전통 레시피로 방문객들의 입을 즐겁게 한다.
더 자세한 정보는:
- 올해 프로방스에서는 '2019 마르세유-프로방스 미식의 해' 가 열린다.
- 르 프티 니스 Le Petit Nice (외부 링크)
- 프로방스 지역 관광청 (외부 링크)