외출이 힘든 요즘, 따뜻한 크리스마스 연말을 보내기 위해 특별한 홈파티를 준비하고 있다면, 식사의 대미를 장식할 디저트를 직접 구워보는 건 어떨까? 프랑스 노르망디 출신의 프랑스 관광청 코린 지사장이 알려주는 초간단 노르망디식 애플 타르트 레시피를 소개한다. 크리스마스 이벤트 선물도 놓치지 말고 받아가자.
STEP 1. 사과 준비
깨끗이 씻은 사과 4개를 껍질과 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 길게 잘라준다. 길게 썰어야 파이에 올렸을 때 더 예쁜 모양을 낼 수 있다. 이때 미리 오븐을 220 °C로 예열해 둔다.
STEP 2. 사과 캐러멜화
프라이팬에 준비한 버터와 흑설탕 그리고 사과를 넣고 약불에 익힌다. 사과가 갈색으로 변할 때까지 약 5분간 팬에 눌어붙지 않게 잘 저어주고, 사과의 모양이 변하지 않게 주의해야 한다.
STEP 2. 사과 캐러멜화
프라이팬에 준비한 버터와 흑설탕 그리고 사과를 넣고 약불에 익힌다. 사과가 갈색으로 변할 때까지 약 5분간 팬에 눌어붙지 않게 잘 저어주고, 사과의 모양이 변하지 않게 주의해야 한다.
STEP 3. 사과 배열하기 🍎
버터를 칠한 타르트 틀 위에 퍼프 페이스트리를 올린다. 페이스트리 반죽 위로 캐러멜화된 사과를 가지런히 배열한 후 예열해 둔 오븐에 1차로 20분간 구워준다. (cf. 퍼프 페이스트리는 온라인상으로도 구매 가능하다.)
STEP 4. 노르망디식 필링 만들기
타르트가 오븐에 구워질 동안 타르트 위에 올릴 노르망디식 필링을 만든다. 큰 볼에 달걀 2개를 넣고 준비한 흑설탕 30g과 칼바도스 적당량을 넣고 저어준다. 칼바도스의 도수는 40°가 넘는다는 점을 주의해서 조금씩 첨가하기를 권한다.
STEP 5. 필링 부은 후 2차 굽기 ✌
한 번 구워져 나온 타르트 위에 미리 만들어 놓은 필링을 사과가 안 보일 정도로 부어준다. 그리고 다시 오븐에 넣어 표면이 살짝 그을릴 때까지 10-15분가량 구워준다. 너무 타지 않도록 확인하면서 굽기 시간을 조절한다.
완성 🥧🍽
이제 완성된 파이를 즐기는 일만 남았다. 상쾌한 탄산수나 사과의 맛을 더해줄 사과주스를 함께 즐기는 것도 추천한다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 따라 해보고 집에서도 프랑스의 맛을 즐겨보자.
크리스마스 선물 받아가세요 🍰
프랑스 관광청과 브리오슈 도레가 크리스마스를 맞이하여 또 한 번 통 큰 이벤트를 준비했습니다. 프랑스 관광청 코린 지사장이 직접 노르망디식 애플 타르트를 만드는 영상을 보고 퀴즈를 맞히시는 분들 중 랜덤으로 아래 선물을 증정합니다!
✔ 참여기간 : 2020년 12월 21일(월)~12월 22일(화), 단 2일!
✔ 당첨자발표 : 2020년 12월 23일(수)
✔ 상품 :
- 브리오슈도레 부쉬 드 노엘 Bûche de Noël 산타 케이크+ 브리오슈도레 50,000 원 모바일 상품권 (5명)
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이벤트 참여 방법
- 본 페이지 상단에 있는 영상 (외부 링크) 또는 '프랑스 관광청 페이스북 (외부 링크) '에서 영상을 확인한다.
- 이벤트 응모 페이지로 접속해 퀴즈를 푼다.
👉 이벤트 응모 페이지 바로가기 (외부 링크)
- 당첨자 발표를 기다린다.
👉당첨자 발표 바로가기
