샤를로트 르 갈레Charlotte Le Gallais는 발레 드 라 마른Vallée de la Marne의 부르소Boursault 가족소유지에서 ‘르 갈레Le Gallais’라는 라벨의 샴페인을 생산하는 젊은 샴페인 제조사다.
샤를로트와 그녀의 아버지 에르베Hervé 씨는 발레 드 라 마른의 부르소에서 샴페인을 제조해 왔다. 가족 소유의 포도원에서 체계적으로 포도를 재배하고 독보적인 최상급 와인을 생산해 온 두 사람은 자신들의 열정을 더 많은 사람들과 나누기 위해 2016년부터 흥미로운 ‘포도주 제조 체험관광’을 시작했다.
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체험관광 참가자들은 샤를로트 르 갈레를 따라 가족소유지 내를 돌아다니며 포도원과 압착기, 양조통, 저장고 등 샴페인이 만들어지기까지 거쳐야 하는 과정들에 관한 상세하고 재미있는 설명을 들을 수 있다.
부르소 성의 특별한 체험
마른 강Marne 서쪽의 멋진 경치를 자랑하는 곳에 자리한 부르소 성 소유지에서, 단란한 모습의 아버지와 딸은 향기로운 르 갈레 샴페인의 제조 과정을 자세히 설명한다. 그 과정은 교육적이면서 역사적이고, 미식에 관한 새로운 접근법과 통찰이 엿보이는 여정이다. 그 과정을 지켜보며 참가자들은 프랑스의 와인 생산자들이 하는 일을 직접 체험하면서, 느끼고 만지고 맛보는 특별한 경험까지 하게 된다.
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