무엇을 할까?

프랑스를
경험하세요. 

뛰어난 문화명소 방문, 높은 산 정상을 오르는 트레킹, 로맨틱한 와이너리 투어 또는 아이들과 함께하는 크루즈 여행... 이번 프랑스 여행은 어떤 테마로 떠나고 싶으신가요?

5분 동안 보르도 와인의 모든 것을 알아보세요...

일러스트레이터 마틸드 벨(Mathilde Bel)이 그린 아이코닉한 보르도 와인 병

보르도는 원산지 품질 인증(AOC)을 받은 프랑스 최대의 와인 산지입니다. 아름다운 포도밭과 훌륭한 와인은 세계적으로 널리 알려져 있습니다. 그런데 어떤 보르도 와인을 어떻게 즐겨야 할까요? 보르도 와인의 특징이 궁금하셨나요?
5분 동안 보르도 와인의 모든 것을 알려드립니다...
보르도 와인 산지 사이로 흐르는 가론(Garonne) 강 .

대서양 연안의 지롱드(Gironde) 강 좌우 연안에 펼쳐진 보르도 포도 산지는 온화한 해양성 기후와 각 해의 포도 생산을 결정하는 강 줄기의 영향을 받고 있습니다.
보르도의 다양하고 독특한 토양 역시 뛰어난 와인을 만드는 중요한 요소입니다. 원산지 품질 인증 제도에 따라 규정된 13가지 포도 품종은 각기 다른 개성을 마음껏 보여주고 있습니다. 보르도 와인 산지는 여러 품종의 포도가 섞인 와인만 생산하고 있습니다. 각각의 포도 품종은 완벽한 균형감을 이루고 와인 퀴베의 적절한 숙성 과정을 보장하는데 큰 역할을 하고 있습니다.

보르도 지방에서 레드 와인의 대부분이 생산되고 있습니다.

보르도에서 생산하는 와인의 90% 이상이 레드 와인입니다. 가장 많이 생산하는 포도 품종은 보르도 우안(포므롤(Pomerol), 생테밀리옹(Saint-Émilion) 지역)에서 재배되고 있는 우아한 느낌의 메를로(Merlot) 품종입니다. 다음으로는 좌안(메독(Médoc)과 그라브(Graves) 지역)에서 생산되는 풍성하고 강렬한 느낌의 카베르네 소비뇽(Cabernet sauvignon) 품종입니다. 이어서 독특한 색상과 풍부한 아로마를 가진 카베르네 프랑(Cabernet franc) 품종을 많이 생산하고 있습니다.

보르도 화이트 와인을 만드는 아주 특별한 포도 품종이 있습니다.

소테른(Sauternes) 지역에서 재배되는 세미용(Sémillon) 품종을 이용해 묘목의 곰팡이를 통해 당도가 있는 최고의 화이트 와인을 만들 수 있습니다. 도르도뉴(Dordogne) 강과 가론 강 사이에 있는 앙트르두메르(Entre-Deux-Mers) 지역에서는 신선하면서도 개성 있는 소비뇽 블랑(Sauvignon blanc) 품종을 생산하고 있습니다. 페삭레오냥(Pessac-Léognan) 지역에서는 이 두 가지 품종을 참나무 와인 통에 숙성시켜 오래 보관되는 뛰어난 화이트 와인을 만들고 있습니다.

빛깔이 연한 레드 와인은 현지인들이 즐겨 찾는 와인입니다. .

이 연한 빛깔의 레드 와인은 특별한 제조법으로 만들어진 전통적인 와인입니다. 잘 익은 메를로 품종을 주로 사용하여 포도를 물에 살짝 담가서 만들고 있습니다. 이런 과정을 통해 빨간색과 분홍색의 중간인 맑은 색상의 신선하고 깔끔한 맛의 와인이 완성됩니다.

보르도에는 그랑 크뤼 와인 이외에도 다양한 와인이 있습니다.

보르도는 오브리옹(Haut-brion), 라투르(Latour), 마고(Margaux), 무통 로칠드(Mouton-Rothschild), 페트뤼스(Pétrus), 이켐(Yquem) 등 샤토 와인과 그랑 크뤼 와인으로 유명합니다. 하지만 그랑 크뤼 와인의 생산량은 보르도 와인 총 생산량의 5%정도 입니다. 그만큼 잘 알려지지 않은 가성비 좋은 보르도 와인들이 많다는 뜻입니다. 보르도에 있는 대부분의 샤토는 누구나 방문 가능하도록 개방되어 있으니, 보르도의 다양한 와인들을 맛볼 기회도 놓치지 마시기 바랍니다!

보르도의 와인 문화와 조화된 현대적인 건축물을 만나보세요.

몇 년 전부터 보르도의 대표적인 샤토에서 새로운 시도를 하며 다양한 와인 관광 프로그램을 개발하고 있습니다. 저명한 건축가들이 포도원과 완벽하게 조화된 전위적인 스타일의 와인 하우스를 설계하고 있으며, 와인 애호가들과 와인 문화에 관심이 있는 분들을 보르도로 이끌고 있습니다.

보르도의 와인 박물관인 시테 뒤 뱅을 꼭 방문해 보세요.

대담한 건축 디자인, 다양한 프로그램, 흥미로운 방문 코스와 개방적인 분위기를 자랑하는 시테 뒤 뱅(Cité du Vin)은 모두에게 놀라움과 감탄을 불러일으키고 있습니다. 시테 뒤 뱅은 완전히 새로운 와인 박물관이자 전 세계 와인 문화를 자유롭게 경험할 수 있는 진정한 라이프스타일 공간이라고 할 수 있습니다.

보르도를 대표하는 유명한 카눌레 빵이 와인 숙성 과정에서 나왔다는 것을 아셨나요?

갈색으로 맛있게 구워진 작고 폭신한 카눌레 빵이 와인 숙성 과정에서 나왔다는 것을 알고 계셨나요? 와인을 숙성시킬 때 맑고 깨끗한 포도주 원액을 얻기 위해 달걀 흰자를 와인 통에 넣어 불순물을 제거하는 과정을 콜라주(collage)라고 합니다. 이 과정에서 남은 달걀 노른자를 활용한 빵이 바로 카눌레입니다!

보르도에서 다양한 와인 문화를 즐겨보세요. 풍부한 역사를 자랑하는 샤토, 현대적인 셀러는 물론 작은 와인 하우스에서 보르도 와인 생산자들의 열정을 함께 나눠 보세요.

와인 관련 다양한 추천 정보
  • 와인에 관한 기초 수업: 보르도 와인 스쿨
  • 와인과 관련된 특별한 선물 구입: 시테 뒤 뱅 와인 박물관의 기념품 매장
  • 매력적인 와인 산지: 생테밀리옹.
  • 와인 관련 참고 서적: 엘릭시르, 1885년 최초의 그랑 크뤼 와인(Élixirs, premiers grands crus classés 1855), 제인 앤슨(Jane Anson) 저, La Martinière 출판사.

보르도 위치