와인의 고장 부르고뉴Bourgogne

  • Moutarde de Dijon

    Moutarde de Dijon

    © Alain Doire/Bourgogne Tourisme

  • Gougères et Kir

    Gougères et Kir

    © OT de Dijon - Michel Joly

  • Marché dans les Halles de Dijon

    Marché dans les Halles de Dijon

    © Atout France/Franck Charel

  • Boeuf bourguignon

    Boeuf bourguignon

    © OT de Dijon - Michel Joly

  • Truffes de Bourgogne

    Truffes de Bourgogne

    © Alain Doire/Bourgogne Tourisme

  • Chaque Anis cache en son cœur une petite graine...

    Chaque Anis cache en son cœur une petite graine...

    © Les Anis de Flavigny

  • Douceur de vivre

    Douceur de vivre

    © OT de Dijon - Michel Joly

와인의 고장 부르고뉴Bourgogne 21000 fr

겨자, 달팽이 요리, 와인은 부르고뉴 지방의 대표적인 미식이다.

레드 와인 요리

뵈프 부르기뇽, 다른 말로 « 적 포도주 소스 요리 »라고 불리는 레드 와인 고기 요리는 지방 와인을 주 재료로 한 부르고뉴 지방의 대표적인 미식이다. 전통적인 뵈프 부르기뇽을 맛 볼 수 있는 제브레-샹베르탱 Gevrey-Chambertin의 쉐 기Chez Guy는 라벨 인증 제도 Vignobles et Découvertes에 선정된 레스토랑이다. 부르고뉴 지방에서는 최고의 품질을 자랑하는 샤롤레 소고기를 맛 볼 수 있다. 부르고뉴 겨자를 꼭 곁들여보자.

부르고뉴 특산품

그뤼예르 산 치즈, 햄, 모르방 소시지를 넣은 과자 구제르와 크렘 드 까시스crème de cassis로 만든 아페리티프로 식사를 시작해 보자.
화이트 와인 향료를 넣은 파슬리가 가미된 햄, 부르고뉴 달팽이 요리, 중세 도시 느와예 쉬르 스렌Noyers-sur-Serein에서 채취한 트뤼프... 는 부르고뉴 지방의 특별한 특산품이다. 브레스Bresse는 가금류 왕국이다. « 놀라운 맛의 유적지 »로 지정된 루앙Louhans 시장 방문 후 조아니Joigny의 미슐랭 3스타 레스토랑 라 꼬뜨 생 자끄La Côte Saint Jacques를 들러보자. 유명한 영계 찜 요리를 맛 볼 수 있을 것이다.


부르고뉴 지방의 달콤한 미식

플라비니-쉬르-오즈랭에 위치하는 니스 드 플라비니Anis de Flavigny사탕 공장에서 생산되는 사탕류, 밀가루와 꿀을 주재료로 만들어진 디종의 향신료 빵, 잼을 넣고 구운 작은 향신료 빵 등

부르고뉴 지방의 특산품을 판매하는 곳

- 마이유 식료품점Epicerie fine Maille
- 메종 뮐로 에 쁘띠장Maison Mulot et Petitjean

근거리