쿡 북 Cookbook, 요리 예술과 과정 – 파리 미술 학교

시작일 2013년 10월 18일 종료일 2014년 1월 09일
  • Antoni Miralda/Dorothée Selz - Garden Cake, 1970 Jouets en plastique, meringue 31 x 55 x 55 cm, Collection particulière

    Antoni Miralda/Dorothée Selz - Garden Cake, 1970 Jouets en plastique, meringue 31 x 55 x 55 cm, Collection particulière

    © David Bordes

쿡 북 Cookbook, 요리 예술과 과정 – 파리 미술 학교 13, quai Malaquais 75006 Paris fr

2013년 10월 18일부터 2014년 1월 9일까지

 

전시회는 예술과 요리의 창조 관계와 재료가 변화하는 공통 과정을 다루고 있다.

창의적인 요리를 만드는 것은 현대적인 표현 방식에 착안하여 예술적으로 승화시켜 그 가치를 인정 받는 데에 있다.  어떻게 하면 전적으로 전시회 오브제가 될 수 있을까?

쿡북Cookbook은 현대 문화 속에서의 창의적인 요리가 차지하고 있는 위치와 오늘날 아티스트와 요리사의 심도 있는 대화를 소개한다. 예술과 미식은 현재 서로 깊은 영향을 끼치는 관계로 다양하게 표현되고 있다.

요즘 유행하고 있는 현대 요리가 지닌 미적인 형태는 어떤 것일까?

창작된 요리를 주제로 한 데생, 크로키, 콜라쥬, 비디오 등의 다양한 방법이 동원되어 표현된다. 그 외에도 « 분자 요리 »를 위한 요리 과정, 테이블, 재료의 변화 과정 등을 직접 참가 해 볼 수 있는 아뜰리에가 소개된다.

요리 행사 이외에도 저녁-전시회가 전시회 기간 동안 함께 열린다.

 

참가 쉐프 리스트

Ferran Adria, Antoni Aduriz, Inaki Aizpitarte, Massimiliano Alajmo, Yannick Alleno, Eneko Atxa, Massimo Bottura, Michel Bras, Alexandre Gauthier, Bertrand Grebaut, Rodolfo Guzman, Daniel Humm, Virginio Martinez, Magnus Nilsson, Paul Pairet, Alain Passard, Daniel Patterson, René Redzepi, Davide Scabin, Michel Troisgros

 

전시 아티스트 리스트

Sophie Calle, Erik Dietman, Christian Jaccard, Miralda, Daniel Spoerri, Alisa Baremboym, Alice Channer, Elad Lassry, John Tremblay, Venuz White.

 

오픈 시간

매주 화요일부터 일요일 13h - 19h
휴관: 2013년 12월 25일, 2014년 1월 1일

요금

  • 7.5€
  • 18세 미만 무료

 

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근거리