프랑스 미식 축제

시작일 2013년 9월 20일 종료일 2013년 9월 23일
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    © Atout France/Cédric Helsly

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프랑스 미식 축제

2013년 9월 20일부터 22일까지

2010년 최초로 유네스코 세계 무형 유산에 등재된 프랑스 요리는 2011년부터 매년 미식 축제를 열고 있다. 미식 축제는 프랑스 미식 문화의 높은 수준과 다양함을 더욱 널리 알리기 위한 목적으로 만들어졌으며 특히 프랑스 미식이 대중에게 더욱 가까워지는 계기를 제공하고자 기획되었다.

오늘날 국가적인 행사와 축제로 자리매김 한 프랑스 미식 축제는 프랑스 미식의 다양성과 풍부함을 여실히 보여주며, 음악 축제처럼 프랑스 전역에서 큰 호응을 얻고 있다. 행사를 통해서는 프랑스의 요리, 식 재료, 테이블 아트 등을 구체적으로 경험 할 수 있을 것이다.

또한 행사는 나눔과 공생의 가치를 기반으로 하고 있다고 프랑스 관광부 장관은 강조한다.  

쉐프들은 대중과의 소통을 위해 미식 축제 특별 메뉴를 선보이며 직접 거리로 나섰으며, 대중들 또한 이색적인 방법으로 새로운 레시피를 경험 할 수 있을 것이다!

행사는 매년 특별한 테마로 연맹을 결성하여 진행된다.

너그러움과 공생에 큰 가치를 두고 있는 미식 축제는 프랑스 전역에서 수 천 가지의 다양한 행사를 통해 선보일 예정이다.

해외 영토를 포함한 프랑스 전역에서 감동적인 맛의 주말을 경험해보자!  

 

2013년 미식 축제

올해로 3회를 맞이하는 미식 축제는 프랑스 유명 쉐프 티에리 막스Thierry Marx의 후원 아래 9월 20, 21, 22일 3일 동안 열릴 예정이다.

미식에 대한 가치와 노하우를 나누기 위해 시작된 행사는 올해는 3회를 맞이하며, 식 재료, 요리, 전문 지식의 풍부함과 다양성을 대중적으로 경험 할 수 있기 위해 노력하고 있다. 연회, 식사, 시식, 시음, 관련 직업 소개, 관련 장소 방문 등과 같은 다양한 행사가 프랑스 전역에서 펼쳐질 예정이다.

약 2 000여 개가 넘는 행사 중 주목 할 만한 주요 행사를 지방별로 소개한다:

 ■ 9월 22일

알자스 블리엉슈빌레Blienschwiller – 재즈 오케스트라와 함께 하는 피크닉

알자스에서는 뉴 올리언즈 재즈 음악과 함께 미식을 무료로 즐길 수 있다. 신청자에 한해 가능하다. 알자스에 자리한 17곳의 주요 와인 재배자와 유명 쉐프들이 함께 한다.

 ■ 9월 20, 21, 22일

부르고뉴Bourgogne – 판타스틱 피크닉Fantastic Picnic

약 30 여 개의 피크닉이 부르고뉴 운하와 강을 따라 펼쳐질 예정이다.
프로그램: 부르고뉴 미식을 테마로 어린이, 어른 모두가 재미있게 즐길 수 있는 이색적인 요리들이 선보여질 예정이다.

 ■ 9월 21일

부르그Bourges – 미니 미식 열차

준엄한 1 900년도의 분위기를 자아내는 미식 열차는 12시부터 19시까지 약 40여명의 손님들을 맞이할 예정이다. 부르그에서만 맛 볼 수 있는 이색적인 메뉴를 경험 할 수 있을 것이다.

 ■ 9월 21일

샹파뉴 아르덴Champagne-Ardenne 스당Sedan – 아마추어 요리 대회

미식 축제 행사를 통해 열리는 대 규모 아마추어 요리 대회로 세 명의 아마추어 요리사가 요리 대결을 펼친다.  

 ■ 9월 20, 21, 22일

일 드 프랑스Ile-de-France 이시-레-물리노Issy-les-Moulineaux – 이시 비엔날레

10회를 맞이하는 이시 비엔날레는 오감의 반응을 맛을 통해 제안하고 있다. 맛이 전달하는 행복과 결함을 동시에 인지하며, 식별할 수 있을 것이다.

 ■ 9월 20, 21, 22일

카르카손Carcassonne 과 카술레

카술레 아카데미는 카술레와 중세 미식의 재료와 맛을 테마로 3일 동안 다양한 볼거리와 경험 거리를 선사한다. 미식을 통한 전통을 이색적으로 경험 할 수 있을 것이다.  

 ■ 9월 20, 21, 22일

릴Lille – 미식 여정

릴에 위치한 레스토랑들이 그들의 노하우를 공개한다: 브라스리, 유기농, 미식, 거리 음식, 전 세계 요리... 중 어떤 것을 선호하나?
주말을 이용해 릴에서 다양한 미식을 경험 해 볼 수 있다!

 ■ 9월 22일

페이 드 라 루아르Pays de la Loire – 프랑스 전통 미식

페이 드 라 루아르에 위치한 25곳의 요리 협회에서는 프랑스 전통 식사를 주제로 성대한 연회를 개최할 예정이다. 과정은 모두에게 공개될 예정이다.  

 ■ 9월 20, 21, 22일

카시스 벙덩쥬 에뚜알레Vendanges Etoilées

카시스에 위치한 식 재료 생산자와 미식 전문가들은 남부 요리에 관한 큰 신념을 지니고 있다: 뛰어난 지역 특산품의 품질 소개, 요리에 관한 지식과 노하우 공유

마르세이유-프로방스 2013 행사가 열리는 지역에 해당된다.

■ 9월 20, 21, 22일

아비뇽Avignon – 교황청 연회(800명 손님 초대)

큰 성공을 거뒀던 아비뇽 교황청 연회는 올해에도 교황청에서 열릴 예정이다. 약 800여 명의 손님이 초대될 예정이다.

 ■ 9월 20, 21, 22일

뚜스 오 레스토랑Tous au restaurant

프랑스 전역에서 시행될 뚜스 오 레스토랑 행사는 쉐프들의 뛰어난 창의력을 미식을 통해 경험 할 수 있는 자리이다. 레스토랑들은 행사를 기념하여 전식, 본식, 디저트로 구성한 메뉴를 일정한 가격에 선보일 예정이다.

 

미식을 주제로 한 특별한 축제의 장에 당신을 초대합니다!

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